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健康食譜
電腦族如何吃才能擁有好上眼力
日期【2011-04-28 16:12】 共閱:【】次

 一天三餐均衡分配菜色,只要慎選食物,連下午茶、零食也能幫助顧眼睛。

 
  早上8:00
 
  早餐吃吐司夾蛋,搭配一杯低脂牛奶。蛋黃可以提供維生素A,預(yù)防干眼癥及維護(hù)視網(wǎng)膜的健康。而牛奶是維生素B群的良好來(lái)源,缺乏B群的人容易出現(xiàn)神經(jīng)炎、神經(jīng)病變等問(wèn)題。
 
  中午12:00
 
  到自助餐廳用餐,舍棄白米飯,改點(diǎn)一碗糙米飯,它能提供比白飯更豐富的維生素B群。點(diǎn)兩種不同顏色的蔬菜,一種深綠色葉菜,如菠菜、甘藍(lán)菜、芥藍(lán)菜等,他們是葉黃素最多的食物。葉黃素存在我們眼睛的視網(wǎng)膜黃斑部,被認(rèn)為能協(xié)助抗氧化,預(yù)防發(fā)生黃斑部病變。
 
  另外選擇一種橘黃色的蔬菜,例如胡蘿卜、南瓜、甜椒等,攝取β胡蘿卜素。 飯后來(lái)一份水果吧!趁產(chǎn)季即將結(jié)束,嘗一嘗鮮甜多汁的草莓。它有大量的抗氧化劑維生素C,是保健眼睛不能缺少的營(yíng)養(yǎng)素,而維生素C對(duì)提神、緩解疲勞也有幫助,下午工作開(kāi)會(huì)不打瞌睡。 其他富含維生素C的水果,還有芭樂(lè)、番茄、柑橘、奇異果等。

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